猴小安 早過了而立之年仍然矛盾又複雜的個體

這家戚風蛋糕店之所以叫Chiffon戚風應該就是因為戚風蛋糕做的很出色。第一次接觸戚風蛋糕是公司的團購，還記得那個蛋糕帶來的驚喜，當時只是為了跟公司團購而買，很單純蛋糕體，卻好吃的讓我感動，開啟了我的戚風蛋糕之路。

戚風蛋糕其實要做的看起來有樣子不難，但要好吃還真難，吃過幾家，有的是香但口感稍乾，有的則是口感好卻不香…

Chiffon的店面很溫馨，在這個聖誕12月，到這裡一走，還真像特地去過聖誕節呢!!深藍色包裝也讓產品質感提升好多，當然包裝漂亮，就是要付出代價的，這裡的產品單價比起市面一個大概貴了5~10元不等，不過，基於好吃又好看立場，需要體面伴手禮時，這裡可是好選擇。

愛巧克力又愛戚風蛋糕的我當然是吃巧克力口味囉。然而櫃檯上擺了各種口味，讓我忍不住又分別買了抹茶跟紅茶口味。

這裡的戚風香氣很足夠，光是打開包裝就可以聞到，口感非常濕潤軟綿有彈性，而且不黏不糊; 從切面就可以看到滿滿的氣孔，因為這些氣孔所以彈性十足。
三個口味我都吃了，巧克力口味很好吃，跟預期中的巧克力口味很接近，而且總覺的自己切的水分流失的少，比起自己買的切片口味，吃起來更濕潤軟綿;

抹茶口味的香氣跟口感很像一般手工餅乾使用的抹茶材料，聞起來有蠻強的抹茶香氣跟很鮮明的外表，但入口之後卻少了茶香，也沒有抹茶特有的微苦口感，是三個口味裡我最不愛的。而賣相最差的紅茶口味則是我最愛，紅茶香氣十足，口感一樣軟綿比另二個口味甜度淡一些，很適合我，硬要說缺點的話~我覺的茶葉讓我有點困擾，不知該不該吃下肚~我還是習慣磨成細粉狀的茶類點心XD(我承認是我好懶得咬)

這次活動還附上了台灣出名的伴手禮~鳳梨酥，以前我不愛吃鳳梨酥，因為一直覺的好甜、好膩，幸好鳳梨酥包的可能是100%冬瓜餡的新聞加上這二年台灣致力在這上面的開發，我才真的知道為什麼日本同事來台灣必買之一就是~鳳梨酥。Chiffon提供的是一般鳳梨酥以及土鳳梨酥，包裝盒也下了點功夫，看看這打開後還是鳳梨的圖案，送人也太有面子了。餅皮很薄，內餡飽滿。鳳梨酥餅皮也是一門學問，除了香氣之外，每個人偏好的口感不同，Chiffon家的鳳梨酥餅皮吃起來有傳統喜餅(大餅)的味道，可能是上面的芝麻的關係，質地像是酥餅或是水果塔塔皮之類的口感，其實…我個人覺的芝麻搶了鳳梨餡的風采，有點可惜。內餡部分，一般鳳梨餡色澤淡，口感比較像糖霜餡，沒有纖維的口感，吃起來香甜有點黏又不太黏;土鳳梨酥色澤較深，鳳梨果塊、纖維也相較明顯，微酸的香氣在打開包裝就清楚的聞到，相較於之下偏向女性口味啦~我自己一直以來就是偏好土鳳梨酥，這次也不例外，投土鳳梨酥一票。

提醒大家~年節要到了，不要以為這看起來很簡單的蛋糕就不肥，在吃完一片蛋糕後，也發現餐盤上有一層薄薄的油脂，不過這應該就是蛋糕這麼好吃的主因之一了。香氣跟軟綿口感，還要靠油脂的幫忙才行，鳳梨酥更不用提了，要有酥的口感，當然需要比較多的油脂~所以吃點心記得適量，還有別忘了配杯熱茶!!