以前來台中,從來沒想過居然會到傳統市場,更沒想到會是一早去吃早餐~感謝美食節目的普及,我們這次可以一大早去體會一下不一樣的台中。

菜頭粿跟米腸這二樣看似常見普通的食物,其實可以好吃到讓大家一早就來朝聖!

位於第二市場的入口就是美食節目都介紹的王家 菜頭粿 糯米腸,從早上6點半就開始營業,我去吃的時間是早上8點鐘,就已經人潮不少~大家都必點的是菜頭粿+糯米腸+蛋。但我不愛吃蛋,所以點了沒蛋的選項。
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從這張照片看的到煎煮前的菜頭粿,完全淨白,看起來一大落的菜頭粿其實不多,一下就賣完。跟網路上說的一樣…一條抹布就扔在桌上,有些人覺的整潔度待商確,不過市場小吃好像都是這種景象,反正會再煎過,我到是不那麼介意。

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這樣的組點上來是二片菜頭粿搭上一條米腸,而醬油更是大大的提昇了這二種平民小吃的深度,微甜淡鹹的油膏,還有微辣口感的味噌豆醬。桌上還有傳統的辣醬,喜好重口味的話,還可以自己再多加一些。

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菜頭粿的口味跟小時候阿媽做的一樣,是單純的用菜頭跟米漿製成的,簡單有菜頭香味,綿密易化,當然加上小時候的記憶,這粿讓我非常滿意。看起來平凡的米腸更讓人意外,裡頭的調味很簡單油蔥跟胡椒,卻把米香帶出來,愈嚼愈香,加上腸皮薄又脆口,完全沒有吃米腸腸皮咬不爛或咬不斷的問題,好吃~下次到訪台中再來一盤~~

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猴小安 早過了而立之年仍然矛盾又複雜的個體

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