猴小安 早過了而立之年仍然矛盾又複雜的個體

當初看到這張券就覺的…非標不可~~原因無它~是因為就在公司旁邊…

店家的裝潢真的是非常低調奢華~並沒有大大的招牌，完全就是需要內行人才會知道的私人招待會所，公司長官應該會很愛這家店，從外觀的雕刻入口開始到店家大門，不說誰會相信這是一家餐廳~我很喜歡這裡的大門，原木拼塊中間還夾帶著琉璃，低調又高雅，當然一看就知道有專人照護的景觀盆栽應該也是店家得意的擺設。

店裡的座位幾乎都是半開放包廂，窗櫺的隔間方式，中國氣息滿溢，讓客人保有一些必要的隱私又不讓空間感變的壓迫，很高段的設計。

到二樓的通道則是用了白色線板一塊塊拼接，一樣低調奢華，一樣把空間感、設計感舒適點做的很飽滿。


今天很幸運我們是坐在真正的包廂內~~有感受到有錢人家來談事情的fu，為了讓客人可以保有隱私，桌上還設了服務鈴，服務員不會在室內，而是在需要時按下服務鈴就行，真的是考慮周全。


入桌會先倒上無糖青草茶，讓來客先靜涼一下身心。

孫羊特色料理是三味涼拌菜，紫酥梅苦瓜晶瑩透明，有香氣卻不苦口; 中間的水果優格中規中距，沒有什麼特色; 秋葵的口感跟調味一樣出色~


強調有機的菜盤，配色跟口感都很棒，高麗菜柔軟脆口即使是梗心也不硬，蕃茄完全鬆軟香味十足，玉米香甜，香氣像極了奶油玉米。


調味料入桌是以湯底區分，羊肉是搭配腐乳醬，金華鍋底是芝麻醬，鍋品可是台灣陸寶窯的製品，陶鍋讓湯品更顯溫醇。金華湯底入口層次很豐富，完全可以感受到店家用了各式樣精選食材加上時間熬煮的得意作品，而羊肉鍋湯底更是讓人驚艷，撲鼻而來的香氣卻有著清淡有層次的口感，原先大家還擔心會是重口味湯底，沒想到…完全是鮮甜口感，湯底的中藥材甜度都在湯裡頭了，每一口都是滿足。

大家最期待的肉品終於上桌，我們把三種肉都點上，台灣原生頂級羊肉，頂級霜降牛肉 ，特級松阪豬肉，先膚淺的從外觀上看…羊肉跟牛肉勝出

台灣原生頂級羊肉帶著皮所以羊肉要煮比較久，需要8到10分鐘，我很喜歡帶皮羊肉的軟Q口感，有咬勁卻不需費力，這種口感真的很討女性的歡心，我們二個女生都對羊肉很滿意，但因為肉的部分其實不多了，狗先生比較覺的沒有吃到肉的感覺。



頂級霜降牛肉 的油花分布很均勻入鍋後很快就到可以吃的熟度了，即使全熟也是一樣軟嫩，肉汁飽滿，稍稍咀嚼就化在口中，這是狗先生最愛的肉品，

特級松阪豬肉雖然賣像比較差，但肉質鮮甜帶點軟脆的口感深得同行彭小姐的心~~這是她心中第一名…

羊油麵線是店家招牌，麵線口感很Q，但是我們覺的羊腥味有點重，其實我最喜歡的是烏龍麵，入鍋後沾上麵醬~~好Q好清爽。

最後的漢方養生茶品、精緻手作茶點，其實手作茶點對我來說有點太甜蜜了些，尤其是中間類似大福的點心捲，外皮有點太黏，裡頭的紅豆、綠豆泥好甜，三樣我最喜歡的是綠豆糕，口感綿蜜，很適合搭配茶飲。



店家請的服務員都斯文有禮，輕聲細語，還帶有點禪風的感覺，讓用餐的人都好放鬆，話說因為剛進去的時候完全沉浸在空間的感受，壓根忘了點餐這件事，服務員也有經驗的以不打擾客人，卻又不擔誤的點餐的讓妙時間進入包廂點餐，連小地方都好用心服務完全是得滿分的一家店。

店家每個地方都乾乾淨淨的，連餐具餐盤都沒有半點污漬，還在想怎麼一個白色桌面白色空間可以維持的如此的好，後來才發現，在進入茶點時間前，店家會來收拾桌面，而且是帶著2條乾淨的抹布，一濕一乾，仔仔細細的把桌面清的乾乾淨淨。

店家提供的服務這是我在台灣難得看到的服務態度，有種置身日本的錯覺了呢~~
雖然孫正羊店的單價不低，對於我這種一般上班族來說不是平常會來消費，但餐的品質、建物設計環境以及服務品質也真的是跟價錢有呼應，我們同行三個人都覺得偶爾找點名目來吃一餐絕對值的~